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2019-08-26 浏览次数:55

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东台好蟹源大闸蟹批发中心的大闸蟹保存方法一:

如果所购的大闸蟹数量不多,能在三天左右吃完的,保存比较简单,可以用冰箱保存。选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的腿捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持57度,盖上湿毛巾保存即可。

阳澄湖大闸蟹**天下,鲜盖百味。大闸蟹在挑选上应遵循蟹的蟹背深青、蟹腹雪白、体厚坚实、肚脐凸出、鳌夹肥大、爪毛密挺的原则。而阳澄湖大闸蟹的做法以蒸、煮为主,这两种做法主要**大闸蟹的原汁原味,能较大限度地保持大闸蟹的、香、味。做好后,大闸蟹泽橙黄,肉鲜香甜。翻开底盖,连着把蟹背也一同剥开,蟹背里金的膏黄就展现在眼前,仔细地把膏黄剥下来,放进嘴里,细细地品味,慢慢地咀嚼,真是“蟹肉上席百味淡”。

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